تذوقوا مخلل فلفل بالليمون!!

من طرف eliz الأحد 26 يونيو 2011, 11:07

يعتبر الكثيرون ان "المخلل" على مختلف انواعه يجب ان يرافق مختلف الوجبات الرئيسي، فمنهم من يفضل الخيار المخلل وآخرون يفضلون الزهرة او الجزر او الباذنجان. انما اليوم احضر لكم موقع "عالم الصبايا" طريقة تحضير نوع "مخلل" جديد وهو الفلفل بالليمون. نأمل ان تجربوها وان تنال حسن ذوقكم..

المقادير:

تذوقوا مخلل فلفل بالليمون!! M5alal

صحة وهنا..

35 قرن فلفل تشيلي أخضر حريف طويل
12 ليمونات
1/2 كوب حبوب الخردل
1/4 كوب ملح
1/4 كوب بودرة المانجو اذا رغبت
1/2 ملعقة طعام كركم
1/2 ملعقة صغيرة شاي

طريقة التحضير:
- أولاً اغسلي التشيلي وجففيه جيداً جيداً.
- ثم اصنعي شقوق طوليه في كل قرن فلفل واحشيها بالبهارات المخلوطة.
- ثم ضعيه في برطمان جاف ونظيف، اقطعي 5 ليمونات إلى أرباع وضعيه في البرطمان.
- ثم اعصري باقي مقدار الليمون واسكبيه في البرطمان على التشيلي، رجيه جيدا.
- أخيراً رجيه كل يوم، الفلفل سينتقع جيدا بعد 8-10 أيام. خزنيه في برطمان محكم من الهواء وضعيه في الثلاجة وصحتين